「栗スイーツ」vs「きのこデリ」 秋の2大食材、直接対決!

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季節は、食欲の秋。美味しい旬食材の数々が我々の食欲をガンガン刺激してくる今日この頃、「今日は何を食べようかな~」と、贅沢かつ幸せな悩みもつきませんね。
さて、そんな数ある秋の旬食材の中でも今回注目したのはこちらの2つの食材です。

スイーツ好きにはたまらない秋食材クイーン「栗」

秋の味覚の代表格とも言われる栗。9月頃から収穫がはじまり、9月末~10月にかけて旬を迎えます。モンブランや栗饅頭など、スイーツ好きにはもはや一年中欠かせない食材として筆頭に上がってくるほど、王道の人気を手にしています。
脂質が少なくヘルシー、ミネラルも豊富で栄養価が高いのもうれしいポイント。

変幻自在なスーパーサポーター「きのこ」

こちらももはや毎日の食卓に欠かせない食材「きのこ」。
今では温度や湿度を人工的に管理し一年中出荷されていますが、野生のものは気温と湿度に大きく影響を受けるため、6月~7月または9月~11月までの雨の降った後などに多く発生するので、種類によりますが旬な季節は夏から秋にかけてということになります。
それ自体でももちろん美味いですが、スープや出汁の隠し味として、またメイン食材の付け合わせとしてなど、料理や他食材を引き立てる名脇役としても独特の存在感を放ちます。

今回はそんなスーパー秋食材がガチンコ対決!それぞれの特徴を存分に出し合ったスイーツとデリで勝負します。
さあ、あなたはどちらをいただきますか?

まずは王道対決!
「コクのあるポルチーニソース」
VS「たっぷりマロンのロールケーキ」

アントニオ ローストチキンのポルチーニクリームソース

6種類のきのこを使い、旨みの凝縮されたコクのあるポルチーニソースをこんがりと焼いたローストチキンに合わせました。
ソースに絡んだ大きなきのこの歯ごたえ、触感も嬉しい♪

〈アントニオ〉ローストチキンのポルチーニクリームソース・・・(1パック)<税込>864円

アンリ・シャルパンティエ 栗を味わうロールケーキ

たっぷりとふんだんに栗を使用した、贅沢なロールケーキ。
どこを切っても、栗、栗、栗!まさに栗尽くしの一品です。マロンクリームの上品に押さえた甘味とスポンジに包まれた生クリームのハーモニーは絶妙!

〈アンリ・シャルパンティエ〉栗を味わうロールケーキ・・・(1本)<税込>1,620円、(S)<税込>486円

旬を味わうならやっぱり和食で。
「舞茸×サンマの旬コラボ」VS「しっとり大人味の栗餡

美濃吉 舞茸と秋刀魚のけんちん焼き

舞茸と炒り卵を秋刀魚で包み込んだ、オリジナルのけんちん焼き。
卵と旬食材の鮮やかな色のコントラストが美しく、目にも楽しい一品です。

〈京料理 美濃吉〉舞茸と秋刀魚のけんちん焼き・・・(1個)<税込>540円

菓匠 雅庵 栗ひろい

まさにアート!ともいえる、センスと職人技の光る和菓子。栗餡を求肥で包み、あんそぼろでいが栗を表現しました。来客時のおもてなしや季節のご挨拶のお持たせなど、特別なシーンにもおすすめです。

〈菓匠 雅庵〉栗ひろい・・・(1個)〈各日15個限り〉<税込>378円

通はコレ!意外な発見が嬉しい
「あわび茸のあんかけ」VS「マロン×キャラメルエクレア」

過門香 あわび茸と蒸し鶏のあんかけ炒飯

強い香りとシコシコとした食感が特徴の「あわび茸」は、まるでアワビ?!と感じてしまう不思議な食感で、和食や中華料理にしばしば使われる食材です。
そんなあわび茸と様々なキノコをさっぱりした蒸し鶏とともに餡かけにし、贅沢に炒飯にかけた食欲をそそる秋飯。ぜひ一度、お試しあれ。

〈過門香〉あわび茸と蒸し鶏のあんかけ炒飯・・・(1折)〈各日30折限り〉<税込>680円

ヴィタメール エクレール・マカロン

コクのあるマロンとキャラメル風味のダブルのクリームが甘いもの好きな女子にはたまらない、秋ならではのエクレア。しっとりさくさくのシュー生地とクリーム、そして控えめに口の中で広がる栗の甘味が見事にマッチした、今だけの限定品です。

〈ヴィタメール〉エクレール・マカロン・・・(1本)〈各日15本限り〉<税込>411円

あなたの食欲では、どちらの食材に軍配が挙がりましたか?
どちらも秋ならでは、食材本来の味わいを存分に楽しめるこの季節、お気に入りの「栗スイーツ」と「きのこデリ」で、充実した食ライフを♪

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■COVER GIRL#12 ユーチューバー「関根理紗」@宇田川町
■【連載】SHIBUYA女子力向上レシピ vol.4 ~お気に入りホットサンドでハッピーな朝を♪~
■この秋、絶対に手に入れたい!果実カラーで旬顔に変身♡

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